《舌尖3》第一期就关注泰州，但关注的竟然不是美食……这个泰州土特产凭啥火遍全国？

然而第一期播完

被实力圈粉的

竟然不是美食

而是咱泰兴的

一块砧板！

银杏树富含油脂

加之特有的修复功能

可以抗菌

能够愈合刀痕

切割食材时不伤刀刃，不滑刀

独特的银杏砧板

是当地人家心爱的宝贝

一块银杏砧板在厨房里

获得了全新生命的年轮

……

别看只是一块小小的砧板，制作起来可是相当地考究。

首先，得到木场收购直径 30 厘米以上的优质银杏木，树龄多为 30 年以上，木材越粗壮、韧性越好，砧板也更经久耐用。

接着，将收购回来的银杏木用带锯机切片。通常，方形砧板的厚度为 3.5 厘米，圆形为 5 厘米，采用原木整木切片加工的砧板不易上翘、变形；

自然晾干后，经过老师傅的手工刨削，砧板表面更为光滑，木制纹理清晰、细腻。最后，再用砂纸打磨即可。