泰州海陵获评“中国干丝美食之乡”
今天上午,“中国干丝美食之乡”授牌仪式暨“悦动海陵”美食厨艺大赛举行。
活动现场,中国烹饪协会特邀副会长彭东生向海陵区相关负责人颁发了“中国干丝美食之乡”牌匾。
据介绍,泰州人喜吃早茶,而干丝是泰州早茶的代表美食。2016年8月,海陵区申报“中国干丝美食之乡”称号,中国烹饪协会组织专家组进行了评审验收,认为泰州干丝香嫩幼滑、色味俱全,同意授予海陵区为“中国干丝美食之乡”,并现场授牌。这也是海陵区获得的第一个国字号美食招牌。
泰州市工商联餐饮业商会会长徐杰说,要把泰州早茶文化做得更好,让更多的游客来到泰州,让泰州的餐饮品牌更响。
活动现场,还举行了海陵区十大名菜、中国干丝美食之乡示范店和培训基地评选活动。海陵区45家餐饮企业的57名选手带来了89套菜品,角逐海陵区十大名菜荣誉,涉及中餐、面点、火锅等。
全媒体记者 徐少卿
编辑 岑丹
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