市民点单，农场生产...这样的食品吃了放心！

这两天，家住兴化城区的居民周广年来到郊外临城街道古庄村的CSF桃源家庭农场，与农场签订了生态农产品供应会员协议。根据协议，未来一年，农场将根据周广年的点单需求，定额供应绿色生态的大米、水产品、畜禽产品等农产品。

古庄村在外经商能人、CSF桃源家庭农场主刘恒锋说，CSF农场，即Community Supported Farm（社区支持农场），就是让消费者成为农场的一分子。消费者支付预定款，农场提供新鲜安全的当季农产品作为回报，直接运送给订户或分配给销售网点。“通过这种模式，让市民与农户结对，达到双赢。”

刘恒锋介绍，CSF农场的概念于20世纪60年代起源于美国，当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。“CSF模式在我的农场里，就是将闲散土地、零散的各类生产者农户整合起来，生产城镇社区居民需要的生态大米、生态果蔬、生态水产品、生态畜禽产品等安全放心食品。”

目前，农场建设的厂房有1000平方米，集办公、鲜米加工、仓储为一体。仓储主要是临时贮存生态稻谷、鲜果及畜禽产品，鲜米加工主要采用小型碾米机，对稻谷现轧现送。“大米保鲜期只有四五十天，所以，必须现轧现送。一般三口之家，每次配送25公斤左右。”刘恒锋说。

“去年这个时候，经朋友介绍，我成为CSF桃源家庭农场的会员。”周广年告诉记者，一年来，家里食用的大米、水产品、畜禽产品等都由该农场提供。“所有产品都是绿色生态的，吃得很放心、很香，今年毫不犹豫就来续签了协议。”

今年40岁的刘恒锋，高中毕业后便在上海、长沙等地经营农产品。在经营中，刘恒锋常常为不能给消费者组织到放心的生态农产品而犯难。市面上有不少农产品标注着生态、有机等字样，但真伪难辨，即便不假，价格也比较高。如何让消费者吃到价格公道的真正的生态农产品，成了刘恒锋一直思考的问题。

去年春天，刘恒锋回到家乡申办了执照，在村后流转了10多亩闲散地，创办CSF农场，开启“社区支持农场”模式，根据消费者的点单需求，并按照农场的生态生产标准，组织农户生产生态稻谷、生态瓜果、生态水产品及生态畜禽产品。“所生产的产品由农场按合理价格收购，既能保证生产者有较好的利润，又能让消费者得到实惠。”

为保证生态大米的供给，今年，农场与农户刘启春订立了稻谷种植协议，按照生态标准，该户种植10亩“9108”水稻，施用生物肥料和生物药剂。目前，农场将其稻谷全部收购，总产量6100多公斤，收购价每公斤3.6元，比普通栽种至少亩均增收三四百元。农场配送给会员的生态大米价格为每公斤8元，低于市场价2元。

刘恒锋说，目前，农场的CSF模式还处于起步阶段，会员还比较少，相信随着今后的发展，农场的生态产品会越来越丰富，规模也会越来越大。“农场让社区市民走近农事，也让长年在田间地头的农民接触社区生活。这种微妙的城乡互动也恰恰是CSF农场的意义所在。”

编辑：炎东

责编：戚翔

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