有机小青菜要做品牌大文章！“兴化小青”身价翻倍,叫响高端市场

青菜是饭桌上常见的一道蔬菜，如果将“青菜”与“品牌”连在一起，一般人可能感觉搭不上边，不过，兴化市气和榆柳果蔬专业合作社却瞄准高端市场需求，围绕“小青菜”做起了“大文章”，通过技术合作及研发实验，成功推出了“兴化小青”牌有机青菜，并与大型连锁企业建立了合作关系，将“小青菜”做出了“大市场”。

在兴化市气和榆柳果蔬专业合作社的生长基地，遍布生长在田地上的一棵棵青菜翠绿喜人，合作社工人正在忙着采摘装运青菜，工人们介绍，他们采挖的这些青菜可有些讲究，首先大小要合乎规格，每棵青菜的重量控制在150克到230克之间，还要削去残根和老叶，然后码放整齐、称重、装箱。兴化市气和榆柳果蔬专业合作社工人徐桂英 ，“这棵菜有4两到半斤，这棵菜有4两以上。”

正在忙活着的合作社副理事长韩岳和告诉记者，目前合作社的青菜供不应求，每天的发货量都在7000斤以上。韩岳和，“像我们后面的顺丰冷链物流车每天都是2辆，1辆车上一般都是140多筐，每筐都在25斤左右，运到上海去，上海一家包子界的巨头，叫“甘其食”（公司）。”

而说起气和榆柳果蔬专业合作社与“甘其食”公司的合作，理事长唐凡坚还给我们讲了一段故事。“甘其食”是一家全球包子连锁龙头企业，总部位于杭州，中央厨房位于上海，为了寻找到绿色安全的专用原料，去年，公司董事长童启华先后5次到气和榆柳合作社实地考察，最终达成了合作意向，不过，在合作初期，“兴化小青”牌有机青菜那也是经历了重重严峻的考验。兴化市气和榆柳果蔬专业合作社理事长唐凡坚，“当时跟他合作就是供应他中央厨房里的原料小青菜，但是在合作的过程中，每次发过去的样品都不合格，因为他这个公司的要求太高了，我们经过长达一年时间的磨合，现在我们“兴化小青”做到口感好、零残留，被杭州“甘其食”正式列为合作伙伴。”

唐凡坚告诉我们，目前市场上普通青菜的价格在每公斤2元左右，而“兴化小青”的价格却达到每公斤4.4元，“兴化小青”身价翻倍的秘诀在哪里？唐凡坚说，主要原因就是“兴化小青”选用了优良品种，在土壤改良的基础上，生长中不使用农药，采用物理方法灭虫，达到了有机蔬菜的标准，并在外形、营养和口感方面迎合了高端市场需求。兴化市气和榆柳果蔬专业合作社理事长唐凡坚，“选用的日本的优良的杂交品种叫“华王一号”，口感香脆甜，土壤改良，再育苗，再移栽，叶片比其他的青菜叶片大，厚度厚，纤维含量适中。”

兴化市气和榆柳果蔬专业合作社成立于2013年，经过几年的发展，唐凡坚渐渐认识到，必须紧跟市场需求，打造自身主打品牌，才能符合农业供给侧结构性改革的要求，取得更多红利，去年，合作社在市供销总社等部门的指导下，与省农科院、江南大学新农村发展研究所和兴化蔬菜科学研究所实行科研合作，成功培育出了无残留、口感好的有机青菜，并在今年6月份申请注册了“兴化小青”商标，唐凡坚告诉我们，相比于绿色食品，有机食品的要求更为严格，在生产过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。

唐凡坚介绍，通过智能温控大棚种植，“兴化小青”可以实现四季常年生长，每亩产量在4000斤左右，一年可以产出6茬，就是24000斤，亩均年收益超1.2万元，目前合作社除了基地的300亩“兴化小青”外，还与其他乡镇的合作社及种植大户进行合作，总面积达到 800 亩，眼下，在市供销总社等部门指导下，合作社正在筹备成立全市果蔬专业合作社联合社，扩大种植面积，不断叫响“兴化小青”的品牌。

兴化台：朱良兵

编辑：岑丹

审稿：季阳