《丰收节·“蟹”逅兴化》系列微视频⑤：两代厨师的蟹宴情缘

享受丰收盛景，祈福五谷丰登。

9月21日上午，‘醉美刘泽·“蟹”逅兴化’2020年中国农民丰收节泰州兴化主场活动，在兴化市海南镇刘泽村拉开帷幕。

醉美“蟹”逅，相约金秋。

泰州广播电视台精心制作《丰收节·“蟹”逅兴化》系列微视频，不负卿来不负秋。今天推出第五集：两代厨师的蟹宴情缘。

在兴化的美食里，螃蟹占据着重要一角。

当36岁的厨师周茂俊走进厨房，熟练地处理起一只只四处横行的螃蟹清洗、捆绑、上锅、蒸熟、挑黄...

在方寸灶台间,他始终坚信味蕾也是通往心灵的路径。

作为兴化青年一代的厨师代表，他更愿意用时下年轻人喜欢的味道、口感、方式，去烹饪一道道螃蟹美食。

迷踪冰镇蟹、松露糯米蟹、蛋黄咖喱蟹、港式花雕蟹...

一桌时尚的全蟹宴，承载了一位年轻厨师把传统美味推向大都市的渴望。

而在一路之隔的另一家饭店，55岁的曹定国已准备就绪。

从菜单到配料到器皿，每一个细节他都精挑细选、匠心独运，昭阳焗蟹、板桥蟹斗、荷塘菊蟹...他更喜欢在传统基础上创新。

把兴化全蟹宴推向全国，是他从业30年来从未改变的梦想...

从厨房到赛场，数十桌全蟹宴惊艳亮相，每一道都充斥着水乡人民智慧的结晶，每一道菜都连着过去的记忆和未来的希冀。

在这里，新老二代厨师的智慧碰撞，不同口感、风味,却成就了一种深情、一种信念。

百道菜、千道菜，其实只是一道菜，那是一种水乡儿女对故土的深情。

他们共同演绎一个关于兴化全蟹宴的故事,共同让水乡这场盛宴，惊艳世人眼球，永生难忘。

编辑：赵倩倩

审核：吴军