央媒集体点赞！人民日报、央视、新华社眼中的兴化早茶

从2021年到2026年

五年时间

央媒的镜头

数次对准

同一座小城的同一张餐桌

从新华社《千城早餐》到央视《新闻联播》主播回乡打卡，从《谁知盘中餐》溯源百页制作技艺到《人民日报》副刊刊发兴化籍作家散文——兴化早茶，一次又一次走进全国观众的视野。

每一次聚焦，都是对“水乡人如何对待清晨”的一次记录；每一次点赞，都是对“把早茶吃成宴席”这种生活方式的一次确认。

今天，我们把央媒报道里的兴化早茶做一次集中梳理——看看在人民日报、央视、新华社眼中，兴化的这一桌早茶，究竟好在哪里，又为何值得一讲再讲。

2026年·《人民日报》｜王干撰文《兴化早茶宴》

2026年6月24日，《人民日报》第20版“多味斋”栏目，刊发了兴化籍作家、鲁迅文学奖得主王干的散文《兴化早茶宴》。文章以细腻笔触描绘了兴化早茶从大麦茶、冷碟、热炒到一品大包、鱼汤面、肉坨子的完整宴席流程——“把早茶吃成宴席的，一定有兴化人”——这一句，从此成为兴化早茶最响亮的定义。

2025年·CCTV-1｜《文脉春秋》聚焦兴化

2025年1月3日，央视综合频道《文脉春秋·历史文化名城篇》播出《江苏·兴化》。节目以“观一城文脉，知古今春秋”为主题，全面展现了兴化“活了千年的倔强古城”的历史文化底蕴。在这座国家历史文化名城的全景式呈现中，水乡的清晨烟火是不可或缺的一笔。

2024年·央视《共和国巡礼》｜主播王音棋回乡打卡

2024年9月17日，央视新闻频道《共和国巡礼》庆祝新中国成立75周年特别节目播出江苏篇。央视《新闻联播》主播王音棋回到家乡兴化，在清风茶社点上一桌早茶，用一碗鱼汤面、一笼蟹黄包，向全国观众推介家乡味道。“音棋回乡打卡，感受发展变化”——央视的镜头里，兴化早茶成了“家乡骄傲”最具体的注脚。

2023年·新华社｜“寻味·烟火气”直播走进兴化

2023年8月15日，新华社“新华云直播”栏目推出《寻味·烟火气 | 惬意水乡 兴化早茶》直播，吸引了45.6万网友在线观看。

直播以“惬意水乡”为题眼，向全国观众展示了兴化早茶独特的水乡韵味。直播介绍中写道：“兴化地处长江淮河之间，水网纵横，湖泊河湖遍布，有‘水乡’之称。在水乡，也就离不开水。喝早茶是兴化人特有的习惯。美味的茶点，可口的小菜点心，有地方特色的面条……每一道菜都能激发味蕾，吊住胃口。兴化早茶种类丰富，应有尽有，同时物美价廉，深受人们喜爱。”

2022年·央视《谁知盘中餐》｜“鲜”声夺人的水乡早茶

2022年12月15日，央视农业农村频道《谁知盘中餐》栏目播出《“声”动早餐 “鲜”声夺人的水乡早茶》。节目聚焦一种在水乡流传千年的食材——百页。从新陆宴村到兴化早茶桌，节目用镜头追溯了一张百页如何变成一碗“切得能穿针”的烫干丝，呈现了水乡味道历久弥新的故事。

2022年·央视频｜兴化早茶两度亮相

2022年9月6日，央视频推出短视频《尝兴化早茶 品人生百味》，以“尝兴化早茶，品人生百味”为主题，用镜头记录兴化早茶的风味与人情。

同年11月4日，央视频再推《到泰州兴化吃早茶必点这两道大菜》，聚焦兴化早茶餐桌上的“主角”——蟹黄包与烫干丝。两次亮相，从“百味”到“大菜”，央视频的镜头不断深入兴化早茶的内核。

2021年·新华社｜《小康中国·千城早餐》兴化篇

2021年7月，兴化早茶短视频入选新华社《小康中国·千城早餐》第三季。作为新华社重点品牌栏目，《千城早餐》聚焦全国最具代表性的早餐文化。兴化早茶作为水乡清晨的第一缕烟火气，通过新华社的镜头走进了全国观众的视野——这是央媒对兴化早茶最早的一次大规模关注，也是之后一系列报道的起点。

五年，多次。

央媒对兴化早茶的关注，不是一次性的“报道”，而是一条持续了六年的时间线。

这条线串起来的，不只是一道道菜的记录，更是一座城市生活方式被看见、被认可的过程。兴化早茶从水乡人家的日常餐桌，逐渐走进全国观众的视野，靠的不是一时的热度，而是“把早茶吃成宴席”的独特气质。

从郑板桥的“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，到王干笔下“热气蒸腾的早茶宴”——兴化人对“人间清福”的理解，一直没变过：热闹一些，扎实一些，接地气一些，把每一天都过得热气腾腾。

这或许就是央媒愿意一讲再讲的原因——一张水乡的餐桌，就是一种生活的答案。