江苏泰州：家长驻守校园食堂 筑牢舌尖上的“信任防线”

每天清晨，当第一缕阳光洒向校园，一群特殊的劳动者早已在食堂后厨忙碌起来。她们是学生的奶奶或妈妈，从择菜洗菜到烹饪分餐，她们主动参与学校餐饮工作，用“将心比心”的责任感，为校园食品安全筑起一道温情的防线。

早晨七点二十，在泰州市凤凰小学引凤路校区，59岁的杨菊萍将孙女带进学校后，便立即进入学校厨房。只见她双手浸入清水，一遍遍清洗着鲜嫩的蔬菜。这份洗菜的工作，她已经做了4年。

在这所每天有3000多名学生就餐的学校，食堂后厨团队30多人中，像杨菊萍一样的“奶奶”有13名。她们用长辈的细心，守护着孩子们的每一餐。

泰州市凤凰小学引凤路校区食堂负责人梁雪梅：“大部分的员工就是被他们这些家长的积极性都调动起来了，尤其是这个食品安全、卫生方面都很认真。”

在江苏省泰州中学新校区食堂，同样有一批“妈妈”员工。一些全职妈妈主动走进学校食堂后厨，亲手洗菜、分餐，用“将心比心”的责任感，守护孩子们的饮食安全。

“妈妈”们有时还会指导厨师，要求红烧肉要浓汁带点甜口，让孩子们吃到“妈妈的味道”。从奶奶的双手到妈妈的味蕾，从亲手清洗到严格把关，这条特殊的“家长防线”，凝聚成一股强大的力量，让每一餐都饱含家的味道，让每一口都值得信任。

江苏省泰州中学食堂负责人左启成：“第一个就是切配、洗菜、拣菜，都是由家长全程都是看在眼里的，荤菜也都是她们进行切配，起到这个监督的作用。”

记者：姜小鹏

编辑：樊锦华

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