文化｜刘金余：老人与年味

老人与年味之间有着千丝万缕的联系，一道菜里缺少盐淡而无味，没有老人的年味，就像菜里无盐那样寡淡。

老人的期盼与年味。我今年67岁，也将步入老人行列。对于老人而言，年味往往承载着他们对家人团聚的深深期盼，渴望在春节期间与子女、孙辈等亲人共度时光，享受那份难得的温馨与欢乐。我老婆的娘家老弟兄四个，生下五男四女，组成了九个家庭。每到过年，你家请了他家请，比大忙还忙。招待客人，父母当主角，真是办酒容易请客难，有的甚至排到正月十五还轮不到。

为了减轻负担，还要过出年味，自2022年起推出新举措，改为团拜。今年男孩子的家庭一起办，明年女孩子的家庭一起办，费用AA制，团拜会的地点选择在农村，年初一一天办完。农村地方宽阔，环境优美，鸟语花香，又是衣胞之地。拜年方便，吃饭也方便。年初一所有亲戚全到场，拜年、吃饭、娱乐。大家一起动手，买菜做饭，收拾碗筷，不分主和客，欢欢喜喜拍张合影留个念。

往年，所有嫡系人员百余人，走马灯似的上门约客，倒是帮饭店撑了门面。安排在家里吃饭，依了老人的心愿，却忙得一个个腰酸背痛。本来过年图的就是团圆娱乐，搞得像过农忙似的，失去了过年的意义。这样一改，既达到拜年的目的，又节省了开支，减轻了负担。过了年初一，各忙各的事，各拜各的年。团拜会既玩得轻松，又有滋有味，还省得记挂着请客之事。

老人的付出与年味。在许多家庭中，老人是准备年夜饭的主力军。他们精心挑选食材，用心烹饪每一道菜肴，只为让家人能够品尝到美味的年夜饭，感受到浓浓的年味。我住在丈母娘家隔壁，大舅子在上海做服装，小舅子在开货车。每年的年夜饭，丈母娘都要做上一桌菜，等我们三家人一起品尝。我最喜欢吃丈母娘烧的红烧肉。几年之前，我和连襟俩年初二到丈母娘家拜年，中午一盆红烧肉两人一分为二，汤汁泡饭。接着再上一盆红烧肉，才能轮到别人吃，越是这样，丈人丈母老人家才高兴，直吃得他们眉开眼笑。

老人的回忆与年味。对于老人来说，年味也是一种回忆。回忆起自己年轻时过年的情景，那种热闹喜庆的氛围，以及与家人共度的美好时光。这些回忆让年味更加深厚，也让他们更加珍惜与家人团聚的每一刻。我小时候每年和父母去外婆家拜年，外婆给我五角钱红包，中饭两块红烧肉。下午舅舅带我挨家拜年，有花生、蚕豆、糖果，还有雪片糕。外公外婆不在了，我每一两年去两个舅舅家拜一次年。

那次拜年，陪茶的是隔壁玉红舅母。(和舅舅平辈的我都叫他们舅舅或舅母。)。我刚吃完一块年糕，不在意她一个馒头又搛到我碗里。她不住地搛东西给我，害我撑得中午没吃成红烧肉。那个客气劲，我真佩服。我在想，如果舅舅、舅妈也不在了，老表之间还会不会再走动拜年呢？！

有一年春节，我家东隔壁的黄叔叔从部队回来探亲，这可热闹了。一个圩，你家喊了他家喊，接龙似的把他喊到家喝年茶。他穿一身军装，走到哪里闪亮到哪里。我羡慕得要命，暗下决心，长大了也要当兵。后来还真的梦想成真，在部队穿了七年的绿军装。那时，厚道的农村人，对当兵、考学和提干的都特别敬重，说他们理应受到这样的礼遇。

我的家乡有年初一端早茶的习俗，晚辈端给长辈。我刚结婚时，年初一给奶奶端早茶，奶奶吃到红枣后说:“哈哈，真甜！”接着摸出一个两块钱的红包给我。至今，奶奶那张没牙的瘪嘴，努着，努着，那情景还深深地烙印在我的脑海里。

端早茶这事，一代做给一代看，一代一代往下传。今年年初一，我在小区值班。晚上回家，老婆乐呵呵地告诉我:早上儿媳给她端早茶了。她一高兴，给儿媳红包600元；儿子接着恭喜妈妈身体健康，也是红包600元；孙子给了一个深深的吻，恭喜奶奶大发财，红包快快拿过来！也是600元。老婆笑着说:三六一千八，今年我要发。

养老机构的年味营造。社会养老机构的工作人员，要努力为老人营造年味。布置环境、准备年夜饭、组织活动等，让老人感受到家的温馨和节日的喜庆。这种年味的营造不仅让老人感到开心和满足，也让老人感受到了社会的关爱和尊重。因此，老人与年味之间有着紧密的联系。老人既是年味的创造者和享受者，也是年味传承和发展的重要力量，更是一道菜里不可缺少的盐巴。

来源：人文泰州

编辑：李子韵

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