线下“续航”线上引流 泰州早茶解锁新活力

随着泰州早茶火爆出圈，今年暑假，不少泰州早茶企业突破晨间局限，通过线下延长经营时段、激活消费市场，线上直播推介、创意海报宣传，为泰州早茶品牌注入全新活力。

夜幕降临，华灯初上。记者在市区一家饭店看到，餐厅里座无虚席。烫干丝、蟹黄包、鱼汤面等特色泰州早茶单品，成了不少外地游客必点的美食。

镇江游客黄忠林说：“不管从口味、价格各方面，都蛮亲民的，比较大众化，消费也不是太高。一般的城市早茶店，只有早上开，这边能在晚上尝到，还是比较好的一个事情。”

无锡游客许胜权说：“晚上能吃的话，第二天早上我就可以再稍微睡个懒觉，可以有更充足的精力去做其他事情，不需要起那么早。”

为打破早茶“仅限清晨”的消费局限，适应不同游客和市民的用餐节奏，该饭店从2024年开始，主动优化经营模式，丰富供应时段、延续经典单品，全方位满足本地市民和外地游客的用餐需求，让泰州早茶全天候在线。

市区某饭店经理梁林说：“我们饭店保持了早茶的十几个品种，这样子的话，也最大程度满足了我们外地游客。自从我们早茶‘中吃’、‘晚吃’以后，我们的营业额也是有大幅提升的，特别是像在五一、十一的时候，我们中晚餐的营业额能够提高到20%到30%。”

线下打卡火爆，线上流量满满。在市区老街一家早茶店，几名大学生正端着刚出笼的小笼包，在镜头前向网友介绍制作工艺和口感。

今年暑假，市文旅集团联合“凤还巢”发起的返乡学子实践平台，招募返乡大学生参与泰州早茶的方言直播、海报设计、数据分析等工作，为泰州早茶宣传注入青春动力。

泰州早茶集团品宣部设计负责人张政说：“大学生给我们带来了非常多的新颖的点子，他们本身也更了解网络梗、表情包等这些新兴文化，为我们泰州早茶的宣传，带来了不一样的视角，使得泰州早茶宣传能够更加接地气、更加出圈。”

记者：朱浩民 周羽淇 董叶

编辑：赵采薇

责编：刘丽

审核：戈俊巍