《星旅途·遇见泰州》第三集

上海电视台都市频道品牌栏目《人气美食》和《星旅途》推出8集《遇见泰州》特别节目，以最接地气的方式推介历史文化名城泰州独特的“水城慢生活”，将美景、美食、旅游、人文等元素融入其中，彰显城市精神，提升泰州在长三角城市群的美誉度和影响力。

8月27日至9月下旬，上海电视台都市频道《人气美食》周四20点档，《星旅途》周五21：30首播；泰州电视台一套当晚22：15同步推出，敬请关注！

今天推出《星旅途·遇见泰州》第三集。

距离上海动车车程只要2小时的泰州

除了“亲水游”和“古镇游”外

还有两条特别

适合休闲游的乡村路线

今天《星旅途·遇见泰州》特别策划

就要带大家走进泰州的两个乡村

交通小贴士

自驾出行：上海市区到泰州全程约273公里，自驾耗时3小时30分钟左右。

高铁出行：上海虹桥站、上海站均有到泰州站的高铁，票价105元起，最快班次耗时约1小时45分钟。

从泰州站出发

驾车约37分钟

就能到达第一个乡村

高港区大泗镇

大泗镇必打卡

龙虎斗

谁能想到这么霸气的名字

竟然属于烧饼

龙虎斗是泰州著名小吃

镇里做饼的老板和老板娘

人称

“无影手”、“铁砂掌”

至于“外号”的来历，

看这手速就知道啦！

不过“龙虎斗”的名称究竟从何而来？

其实这是一种既有咸味也有甜味的烧饼

龙、虎就代表了咸、甜

“斗”代表了两种味道的融合

泰州大泗镇必打卡大马水生植物园

这里是

泰州的“网红”景点

在这里可以自己动手收集原材料

想吃什么就采摘什么

打造属于自己的“荷花宴”

这里采摘是按量收费的

摘下来后可以直接在附近农家乐烹饪

当然可以直接吃

新鲜采下的莲子甜脆爽口

，你吃过吗？

荷塘里还隐藏着意想不到的食材

田螺

短短几分钟，就能捞到满满一大堆

睡莲采摘

是大马水生植物园保留项目

一棵睡莲只要五元就能带回家

在家也能欣赏超美睡莲

不过采睡莲可是个技术活

挖睡莲时千万

要找准根部

连根边的淤泥一起挖起来哦~

这样睡莲才能开的长久

在这里采摘的食材

直接可以送到对面的农家乐现场加工

特色炒田螺、荷花糯米肉

都是农家乐很受欢迎的菜品

小贴士

睡莲真的会“睡觉”通常早上开花，

下午两点就会闭合了因此，

如果想欣赏睡莲盛放的场景

还是尽量上午去哦

泰州大泗镇

必吃

泗水天香牛肉

地址：泰州市高港区大泗镇大泗村四组

推荐理由：人均50元的“全牛宴”可谓泰州一绝！

一进店就闻到了牛肉浓郁的香味

这家店的

牛肉加工技艺

据说传承了100多年

剪牛筋、切牛舌、剔牛骨

每个动作都娴熟得信手拈来

限量版牛骨髓

是这里的招牌

一头牛的骨髓只能做一盆菜

其稀有程度可想而知

白白的柱状物就是牛骨髓

牛骨髓的口感

有点类似脑花

和鲫鱼一起烧

不仅有牛肉香

还带着鱼的鲜味

划重点

要品尝牛骨髓

得提前和店家预订哦

从泰州站出发，

大约50分钟的车程

我们就能到达泰兴

另一个美丽乡村祁巷村

泰州祁巷村

必体验制作黄桥烧饼

泰州泰兴的黄桥烧饼鼎鼎有名

但你想自己制作一个黄桥烧饼吗？

在祁巷村就可以做到！

面皮、酥皮和馅料是提前准备好的

主要是体验最后几个步骤

先要

包油酥

接着就要

擀面

这一步最有挑战

一不下心烧饼就“破相”啦

然后捏出一个个小面团

包入馅料

最后

刷上糖水粘好芝麻

最后放入烤箱15分钟左右

自己动手做的黄桥烧饼就出炉啦

烧饼一口咬下去

酥到掉渣

泰州祁巷村必体验采花生

祁巷村种植的花生品种

叫“泰花二号”

特点壳薄，榨油率高

能直接生吃

采花生可是也

很讲究技巧记得先松土

不然可是很容易伤到花生哦~

长在根上的小花生

就像人参宝宝一样

煞是可爱

泰州祁巷村必吃摊烧饼

除了黄桥烧饼对于当地人来说

最有家的味道的其实是“摊烧饼”

制作摊烧饼要用到

老式土灶

火候的把控十分关键最重要的是

用的是

草来烧火

这样做出来的摊烧饼

又薄又脆还不焦

摊烧饼时

面糊多少的把控

也是难点

因此还会用到一样神秘工具

这个工具怎么感觉有点眼熟呢？

泰州祁巷村必吃土灶红烧肉

还记得之前在泰州吃的“低温鱼圆”嘛

这道

红烧肉也是“低温”的

制作关键就在

最后一步“焖”上

用土灶铁锅的余热来焖红烧肉

把调味料的香味

完美锁住混合着肉香，

这一口下去怎一个“香”字了得

来源：TV都市圈

编辑：赵倩倩

审核：吴军