姜堰区三水街道金马社区开展“玉露生凉 薯香茶暖”主题活动

9月19日，姜堰区三水街道金马社区联合街道新联会开展“玉露生凉 薯香茶暖”主题活动，辖区内妇女们相聚一堂，以茶会友、以薯传情，在袅袅炊烟与朗朗笑声中共同迎接白露节气。

活动以“趣味签到”拉开序幕，随后，新联会志愿者作为“居民导师”上线，带领众人复刻“白露茶”古俗。“春茶苦、夏茶涩、要喝茶，秋白露”，她一边引用民谚，一边示范简易版白露茶的煮法：将剥好的龙眼、切成块的雪梨和红枣、冰糖投入养生壶中炖煮一会儿，再加入新鲜桂花，顷刻桂香氤氲。参与者轮流执壶，体验“头汤润喉、二汤润肺、三汤润心”的节气养生智慧。

茶烟未散，红薯香气又起。志愿者提前选糖分峰值期的“西瓜红”，蒸熟后剥皮碾泥，趁热与糯米粉、粘米粉按2:1:1比例调和，揉成“白玉”面团。妇女们两两结对，有人负责压模印花，有人负责剪叶垫蒸，手法娴熟又相互教学，完成了从“被服务”到“共学制”的角色转换。半小时后，一盘盘印着“露”“安”“家”字样的白玉红薯糕出笼，色如凝脂、软糯弹牙，大家忍不住拍照发圈，直呼“这是秋天的第一口甜”。

品茶食糕环节，志愿者用通俗语言科普“昼夜温差大、秋燥易咳”的应对妙招：白露茶性平生津，红薯富含β-胡萝卜素和膳食纤维，二者搭配可“润喉又润肠”。居民李姐分享：“第一次听说‘白露茶’，今天学会了古法，回老家也要煮给爸妈喝！”

金马社区负责人表示，今后，金马社区还将结合寒露、霜降等节点，持续以“共学+共创”模式挖掘居民达人，让传统节气文化在邻里间“活”起来、“动”起来、“用”起来，真正实现“传一份技艺、暖一方人心”。

通讯员：沙肖璐

编辑：赵采薇

审核：戈俊巍