匠心非遗 助残圆梦——泰兴市宣堡镇残联开展“宣堡小馄饨”培训班

为提高残疾人职业技能水平，推广非物质文化技艺的传承，让非物质文化遗产传承项目在残疾人群众中开花结果，7月23日-25日，泰兴市宣堡镇残联联合宣堡镇民政服务站在镇新时代文明实践所开展了非遗技艺培训——“宣堡小馄饨”培训班。这次小馄饨培训不仅展现了残疾人自立自强的精神面貌，还通过言传身教这一传统文化艺术的形式，传递了社会对残疾人群体的关注和支持。

培训邀请了宣堡镇小馄饨协会的刘跃勇老师和陆美娟老师来为大家讲解宣堡小馄饨的起源历史、宣堡小馄饨的制作及方法、宣堡小馄饨馅和汤料的配制和宣堡小馄饨的销售及门店营销等相关知识。

培训班采用集中培训的方式，理论和实践相结合，老师们运用讲事例、作比较等通俗易懂和灵活多样的授课方式，面对面提问交流的互动形式进行讲解，针对包宣堡小馄饨程中遇到的问题和解决办法进行了现场指导，让残疾人朋友增长了见识，同时更树立了广大残疾人的信心。

为了检验学员们的培训效果，活动第三天我们开展了包小馄饨比赛，随着一声“开始”的指令，包小馄饨比赛正式开始。大家迅速进入状态，每个人都在用自己的方式与时间赛跑。手指都在灵巧的舞蹈，每一步动作都显得那么精准而有力。经过一番激烈的角逐，来自联新村的杨平生和宣堡社区的叶长兵获得了第一名。尽管结果有所不同，但每个人的脸上都洋溢着自豪和满足的笑容。这不仅仅是一场比赛的结果，更是一次心灵的触动和能力的肯定。最后大家一起品尝了由陆美娟老师亲自下厨的美味且久负盛名的宣堡小馄饨。

宣堡镇共有残疾人720多名，在就业年龄段的残疾人达330多名，其中有就业能力且有就业需求的残疾人达80人左右，为帮助这部分有就业需求的残疾人解决就业难的问题，我们每年都会举办残疾人实用技术培训班，帮助残疾人增强就业技能，同时也会推荐残疾人参加市残联组织的各类培训班，每年还会组织残疾人参加残疾人现场招聘会，帮助残疾人解决就业问题。

经过培训，现场的残疾人纷纷表示一定会把学到的技术运用到实践当中去，靠自己的努力改变家庭面貌。“此次培训我们以残疾人自主创业为原则，以保证就业实际效果为目的，使每个残疾人都能结合自身实际，学习到有助于自主创业的实用技术。”镇分管负责人吴辉表示。

通讯员：刘蓉

编辑：赵采薇

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