今年年夜饭怎么吃？解锁就地过年“新方式”……

下礼拜就要过年了，最近大家都忙着置办年货。在泰州，不少超市、餐饮饭店都推出了半成品年夜饭，还有一些星级酒店也试水年夜饭外卖套餐，几千块一桌的年夜饭也能外卖到家。 

超市的半成品年菜受欢迎

在市区大润发超市，坚果礼物、休闲零售、酒、春联等年货商品琳琅满目，洋溢着浓郁的过年氛围。

在润发工坊窗口，超市推出的“开运年菜”系列包括玫瑰酱鸭、纸包荔枝烤鲈鱼、香芋焖排骨、火腿笋干老鸭汤、双色八宝饭等近二十道菜肴，冷菜、热菜、靓汤、甜点等一应俱全。

“我们一个月前开始售卖这些半成品年菜，顾客买回去只要加热一下就可以食用了。现在已经卖掉了四五百份年菜。”超市工作人员王春华介绍，由于泰州地区年夜饭有吃八宝饭的习俗，因此双色八宝饭排在年菜销售的首位。

在大润发开运年菜的货架前，记者遇到了正在选购的凌阿姨。凌阿姨是高港人，在海陵区生活9年了，儿子儿媳都在海陵区工作。凌阿姨说，往年春节前一家子都会回老家，今年比较特殊，家人商量都留在市区过年。“这些半成品年菜很方便，直接买回去加热就可以吃了，他们年轻人喜欢吃，都是给他们买的。”

为迎接春节的到来，市区世纪联华超市在1月上旬就布置了“年货一条街”，在年货区域挂满了“团圆！幸福开席！”的广告牌，浓浓的年味扑面而来。

超市工作人员介绍，为满足市民春节消费的需求，超市加大了食品种类和库存量，真空包装的熟食类有上百个品种供市民选择。“目前，熟食产品卖得比较好，上班族选择的多一点。”除了香肠、风鹅等产品，香辣笋炖牛腩、油淋鸡、山药咕咾肉等半成品快手菜也摆放在显眼位置，吸引了不少顾客驻足挑选。

酒店也推出年夜饭外送服务

除了超市，不少酒店也推出了年夜饭外送服务，几千块一桌的年夜餐可以在家里享用。会宾楼分别推出了价值1088、1488、1788的三款年夜饭外卖。其中，1088的年夜饭包括盐水鸭等8道冷菜，和炖乌鸡、蒸扇贝等十几道热菜。取餐当天食用，买回去只要进行简单的烹制就能还原餐厅的美味。

今年1月中旬，泰州国际金陵大酒店推出了外卖年夜饭套餐，有半成品和成品选择，价格在698元到1598元不等。泰州国际金陵大酒店餐饮部总监傅亮介绍，菜品包含了从开胃小菜到牛羊鱼肉等“大菜”，总共十余道。其中，酒店考虑到本地市民的需求，还增加了泰州本土特色菜肴。“有溱潼的鱼圆鱼饼、蟹黄汤包等一些本地特色菜。”另外，为丰富年夜饭选择，以及让时间有限或不谙烹饪技巧的市民同样能享受高品质美食，酒店还推出了佛跳墙礼盒，加热即可食用。傅亮告诉记者，截至目前，外卖年夜饭套餐已经卖出去五六百份，市民电话预约后，直接到酒店自提。

此外，除了十人餐外，不少酒店还推出了4-6人餐和6-8人餐的年夜饭外卖，以及不同价位的净菜礼包。

今年，不少外地人选择留在泰州过年。对于不会做菜、懒得出门的年轻人，不少超市和酒店还在微信小程序和外卖APP推出了年夜饭外卖服务。

你记忆中的年味是什么

评论区告诉我们吧

记者：石蓉 程娜

责编：邵晓霞

审核：戚翔