乡村振兴看泰州 | 虾蟹共生，绘就四季“丰”景 亩均增效3000元以上

凌晨四点多，兴化市安丰镇蟹农刘辉已蹚进自家塘口，缓缓拉起特制虾笼，通体透亮的青虾活力十足地跳入竹筐。赶在太阳升高前，这批鲜货将被送往周边水产市场。

搁在往年，这样的早起忙碌要等到螃蟹成熟季才开始。自打去年刘辉在13亩蟹池套养抱卵青虾，这份忙碌整整提前了两个月。“肯定辛苦了些，但也实实在在多赚了钱，再累也值。”刘辉给记者算了一笔账，今年青虾行情走俏，七八月份收购价每斤达60至130元，按亩产40至70斤计，仅青虾就能增收近5万元。

作为河蟹养殖大市，我市河蟹养殖面积达70万亩。“过去，养殖户把全年收益全押在成蟹上，不仅养殖周期长、收益渠道单一，抗市场风险能力也较弱，一旦遭遇行情波动或病害，整年心血可能付诸东流。”市农业农村局水产站相关负责人坦言，早年间，不少养殖户看准青虾、小龙虾的市场热度，尝试同塘混养，却因技术不成熟，密度难控、虾苗成活率低、成本偏高等问题，不仅虾类产量极不稳定，还引发环境突变，殃及河蟹生长，混养模式始终未能规模化推广。

痛点就是突破口。近年来，市、县两级水产技术推广部门以及市农业科学院，联动省渔业技术推广中心、省淡水水产研究所等科研力量，针对盲目套养痛点，创新“虾蟹共生”体系，集抱卵（仔）虾耦合技术，攻克虾蟹密度管控、水体空间利用率低等核心难题，摸索出青虾控虫、蟹池抱卵青虾套养、蟹池抱仔小龙虾套养等适配本地塘口的标准化养殖方案，形成技术操作规程和地方标准，蹚出了一条特色鲜明的虾蟹混养增效路径。

兴化市海南镇新伍村，天刚蒙蒙亮，养殖户们便戴上头灯下塘收笼，红彤彤的小龙虾铺满渔筐。该村标准蟹塘全部推行小龙虾套养模式，亩产稳定在150斤左右。村党总支书记杨永前介绍：“蟹塘水质干净，水草茂盛，养出来的小龙虾鳃白腹净、肉质紧实。七八月全国供货偏紧时，本地小龙虾错峰上市，亩均增收超3000元，加上秋季河蟹，每亩纯收益轻松突破5000元。”

在姜堰区大伦镇，“蟹池抱卵青虾”“青虾控虫”模式更是做出了规模效应。

养殖户王田华在技术员“保姆式”指导下，每年3月同步放养蟹苗和抱卵青虾苗，水底伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等多品种交织成“水下森林”，营造出立体生态乐园。河蟹、小龙虾在底层安心踱步，青虾悠然觅食残饵。水质清了，渔药减了，塘口的忙碌四季不停，“六月黄”、小龙虾、青虾、成蟹轮番登场，一年四季都成了收获季。

塘口丰收的欢腾，蔓延到了流通端。作为全国最大的河蟹交易集散地，安丰国蟹市场顺势而变，主动调整经营布局，每年7月初至10月初专供小龙虾交易。一年四季，市场里“虾”唱罢“蟹”登场，交易从未冷场。“三四月份外地虾先暖场，到了七八月，本地虾接棒，市场单日小龙虾吞吐量稳稳在2万到3万斤，年交易额直冲25个亿！”市场负责人焦开勇兴奋地说。

为充分释放养殖叠加效应，近年来，我市常态化开展虾蟹混养高效养殖技术专题培训，水产技术专家紧盯放养、高温、汛期等关键节点，下沉塘口一对一指导，从苗种选育、水质调控到疫病防治，全链条筑牢稳产保供根基。目前，全市蟹塘以套养小龙虾、青虾为主的套养模式占比达80%，亩均增效3000元以上。蟹塘套养抱仔小龙虾技术、蟹池放养抱卵青虾被列为全省主推生态健康养殖模式，为全省渔业绿色高效发展提供示范。

编辑：陆楚媛

责编：陈丹丹

审核：戈俊巍