一株芦蒿如何“链”出振兴产业链？

龙虎网讯（记者 罗湘雨 通讯员 陈琳）一株小小的芦蒿，到底能有多少种“花样”？在南京栖霞区八卦洲，它可以是走进商超的新鲜时蔬，也可以是年轻人打卡尝鲜的创意芦蒿咖啡，更可以是刚刚加工完成的芦蒿果蔬汁。作为全区特色农产品的一张亮丽名片，近年来，栖霞区以全产业链思维谋划芦蒿产业发展，从种业创新筑牢根基、机械赋能提质增效，到深加工延伸价值链、农旅融合拓宽新场景，持续推动一根芦蒿从“田间鲜蔬”向“产业生态”迭代升级。

深加工让芦蒿身价倍增

“我们的果汁采用无菌冷灌装工艺，100%非浓缩还原，零添加水、零防腐剂，最大程度锁住芦蒿的草本清香与鲜果的清甜口感。”在南京缘派蔬菜专业合作社的仓库里，负责人周福安拿起一瓶刚下线的芦蒿青提NFC果蔬汁，语气里满是自豪。

从芦蒿到芦蒿果蔬汁，几字之差的背后，是传统农业向深加工跨越的关键一步，更是周福安扎根乡土十余年后的又一次“突围”。

作为土生土长的八卦洲人，周福安与农业打了半辈子交道。2009年他率先流转土地规模化种植，次年创办缘派蔬菜专业合作社，靠着“合作社+基地+农户”的模式，带动周边农户抱团发展，稳稳筑牢本土蔬菜产业根基。

然而一路走来，传统农业产业链短、附加值低等发展瓶颈始终制约着产业向更高层级迈进。

“农产品只有向深加工方向发展，才能在储存、运输、价格端实现真正提升。”抱着这样的想法，去年以来，周福安走访全国多地调研生产线，积极联动江南大学国家功能食品工程技术研究中心攻克芦蒿加工色香味保留的难题。

今年端午期间，合作社依托南京栖源本草食品科技有限公司正式推出芦蒿青提、红番茄两款NFC果蔬汁。

“纯芦蒿汁大众接受度较低，我们特别搭配合作社自种的阳光玫瑰葡萄来调味，平衡草本风味与适口性。”周福安介绍，这款芦蒿饮品主打“草本+果蔬”复合配方，目前，首批产品已对接本地高校、高端商超等渠道进行销售。

未来周福安还计划将菊花脑、马兰头等南京本土特色野菜纳入深加工体系，持续延伸农产品产业链，让更多江岛好物从田间走进车间、从餐桌走向更广阔的消费市场。

持续创新筑牢产业根基

芦蒿果汁的出现，并非偶然。它的底气，源于八卦洲芦蒿产业多年来持续的科技创新与全链布局。

走进位于八卦洲的芦蒿种植大棚，各类机械化设备高效运转。目前，八卦洲已实现灭茬、平地、起垄、移栽、植保、收获等9个环节的全程机械化，与传统生产模式相比效率提高5倍以上。依托精准的种植规范，芦蒿生产从整地到采收实现了全天候标准化管控。

机械赋能让产业提效增速，种业创新则为品质筑牢根基。近年来，栖霞区深入挖掘八卦洲芦蒿产业全产业链提升潜力，重点攻关芦蒿种源改良、种苗繁育，助力芦蒿产业提质增效。针对传统芦蒿长期重茬导致的种性退化问题，八卦洲与扬州大学合作建立产业技术创新中心，采用组培脱毒技术培育优质种苗，亩产从750公斤跃升至1000公斤以上，生长周期压缩至120天左右。

如何让芦蒿“走”得更远、“鲜”味飘香？八卦洲建成了全市首个芦蒿冷储分拣中心，采收后的芦蒿在第一时间进入预冷环节，经过标准化分拣、包装后，通过冷链车直发商超仓库，实现了从田间到舌尖的全程锁鲜。

从种苗革新到机械赋能，从冷链闭环到标准管控，一条贯穿种植、加工、流通的现代化产业链在八卦洲加速成形。依托全面推行统一生产标准、统一农资供应、统一技术指导、统一采收分级、统一溯源标识、统一品牌销售的“六统一”管理体系，2025年底，八卦洲芦蒿正式进入盒马鲜生供应链。

产业富民激活一池春水

产业发展的最终落脚点，在于产业富民。

2025年，栖霞区出台《推动芦蒿产业高质量发展三年行动方案（2026—2028年）》，力争到2028年芦蒿全产业链产值达4.6亿元，并构建“一产种植+二产加工+三产文旅”的融合生态。

针对芦蒿价格波动大、农户收入不稳定的痛点，2025年8月，栖霞区农业农村局率先试点“地方财政补贴性芦蒿收入指数保险”，填补了“自然风险+市场风险”双重保障空白。2026年4月，首笔48万余元理赔款直达4家种植主体账户，为菜农们撑起了一把实实在在的“保护伞”。今年还将持续扩大保险覆盖范围，惠及更多农户。

如今，八卦洲芦蒿种植面积稳定在3.2万亩，年产值近4.1亿元。

产业向深处纵深，业态向宽处拓展。在八卦洲，芦蒿早已不只是餐桌上的一道菜，更是农文旅融合的“金招牌”。

依托陌上花渡农旅品牌，野菜科普教育、盆景DIY体验、花样野菜试吃等沉浸式活动轮番上演；芦蒿咖啡的创意特调，让传统野菜与潮流饮品碰撞出奇妙火花，成为年轻人打卡江岛的新理由；依托家庭农场特色种养场景，周福安打造的田间研学课堂，把现代农业知识搬进大棚……这些创新实践不仅让芦蒿“出圈”，更让村民在家门口吃上了“旅游饭”，实现了从“卖产品”到“卖体验”的华丽转身。

“推动芦蒿产业，目标不仅是‘卖出去’，更要‘强起来’，让产业链更长、效益更高、富民根基更牢。”栖霞区农业农村局相关负责人表示，下一步，将继续立足八卦洲资源禀赋，因地制宜延伸壮大产业链条，以品牌化提升产品价值，不断推进芦蒿产业的高质量发展。