江苏泰州：精研水乡“好食材” 打造行业新标杆

劳动创造价值，奋斗成就梦想。江苏省劳动模范、泰州安井食品有限公司总经理江恒扎根兴化13载，精研水乡“好食材” ，把一片荒地建成行业标杆，书写企业与地方发展共赢的时代答卷。

清晨的泰州安井食品，自动化生产线高速运转，一袋袋速冻食品源源不断下线。很难想象，这片占地138亩的现代化工厂，13年前还是一片空地。2012年江恒来到兴化开启创业征程，创办了安井公司，如今一、二期已经陆续投产，在建的三期10万吨厂房将于今年年中封顶。

江苏省劳模、泰州安井食品有限公司总经理江恒说：“兴化有好水好食材，只要用心去做，一定能做出好产品、干出大事业。正如我们一二三期一样，我们始终坚持“马上去做、用心去做”，一步一个脚印把企业做起来。”

13年来，江恒带领团队深挖水乡水产资源优势，对接省内高校搭建产学研平台攻克技术难关，研发出速冻鱼糜、速冻肉类调制食品等多款畅销全国的创新产品。如今，泰州安井已成长为年开票超17亿元、纳税超1.8亿元的行业标杆，并带动就业1800人，成为国内规模与效益俱佳的速冻食品生产基地。

泰州安井食品有限公司员工李霞说：“跟着江总工作这么久，最大的感受是踏实又有奔头，江总对待工作严谨认真，尤其是重视产品质量，从不含糊。”

作为省劳模和行业龙头负责人，江恒始终坚守“企业发展带动地方共赢”的初心。他主导完善产业链布局，推动周边配套产业升级，扶持本地“卫星工厂”发展，助力兴化构建健康食品产业集群，让水乡特色食材走向全国餐桌，为乡村振兴注入强劲动能。

采访：江苏省劳模、泰州安井食品有限公司总经理  江恒  劳模不仅是荣誉，更是责任。未来，我们会继续扎根兴化，坚守正道，深耕创新，带动更多产业协同发展，为地方经济、为乡村振兴贡献更多力量。

记者：施月星（兴化台）

编辑：陈欢

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