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黄瓜是什么

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。

黄瓜有3个品种群︰

一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培。

一类果大具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)。

一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。

黄瓜的功效与作用

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

1. 抵抗衰老、舒展皱纹

黄瓜中的维生素E可延年益寿、抵抗衰老，黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

用黄瓜捣汁涂擦皮肤，还有舒展皱纹的功效。

2. 抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。

3. 辅助治疗酒精肝

黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用。

4. 降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不升反降。

5. 减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可排除人体肠道内的腐败物质、降低胆固醇、强身健体。

6. 健脑安神

黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能辅助治疗失眠症。

来源：家庭医生在线

编辑：陆楚媛

责编：赵倩倩

审核：吴军