拓展新兴赛道 革新传统模式 泰州食品产业融合发展增效益

泰州优质农产品资源丰厚，健康食品产业集群规模近千亿元，其中农副深加工占有重要位置。各地食品生产企业一手借力拓展新兴赛道，一手改造革新传统模式联农带农，走出了企业增效、农户增收、乡村增富的融合发展新路子。

记者走进位于梁徐街道工业园区的拜瑞食品江苏有限公司，万级全封闭洁净生产车间内，自动化生产线正满负荷运转。这里从智能精准配料、恒温密闭熬煮到伺服定量灌装，全程实现闭环生产。

拜瑞食品江苏有限公司总经理刘坤林介绍：“2026年上半年，公司销售额达7300万，比去年同期增长102%左右。这主要是依托于我们上海的专业研发团队对新品的研发，同时再加上我们上海的专业营销团队，能够精准把控市场。”

据介绍，蜂蜜曾是拜瑞食品的核心产品。近年来，为贴合市场潮流、适配年轻消费群体需求，企业依托上海总部研发优势，深耕咖啡类产品赛道，目前已有5款自研浓缩咖啡液在姜堰生产基地正式投产，迅速打开市场。如今，拜瑞食品自研产品超过500种，成为众多咖啡茶饮连锁品牌的战略合作伙伴。

刘坤林说：“我们推出了这一款饮料，采用一种新颖的包装形式，选择比较纯正的咖啡豆来做成咖啡饮料，这个主要是应对于我们年轻消费者的一个群体。就是你出去的时候放一片或者两片在包里边，去哪里都很方便。”

市场旺销带来了扩产的迫切需求。随着总投资5亿元的扩建项目今年年底投入运营，拜瑞食品将从饮品原料生产向终端饮品领域加速拓展。这家扎根姜堰区的企业，正朝着国内顶尖潮流饮品原料生产基地的目标稳步迈进。

水乡兴化，荷韵悠长，地道的里下河民间美味香脆藕盒是远近闻名的特色小吃。为了让传统美食更好地走出本土、走向全国，江苏大润臻味食品有限公司突破传统手工加工局限，以现代化智造工艺赋能传统老味道。在企业全新的智慧生产车间内，藕盒生产实现全方位升级。

江苏大润臻味食品有限公司生产部负责人韩金树告诉记者，藕盒从前道原料的处理，到油炸，油炸出来，经过零下35度以下的双螺旋设备，再经过包装线，从外装箱到全自动化的立体库，基本上整个流程是全自动化的。

据介绍，整套生产线全程标准化、自动化作业，大幅减少人工误差，既牢牢锁住莲藕的清甜口感与肉馅的醇厚风味，又实现规模化量产，高效拓宽销售市场，让兴化特色美食畅销全国。

不止于荷藕加工产业提质升级，大润臻味还瞄准高端农副加工赛道，投建4000平方米高洁净标准化水产深加工车间，专攻虾蟹、罗氏沼虾等高端水产制品加工，大大提升了本土农水产品的附加值与市场竞争力。

作为深耕兴化40多年的省级农业产业化龙头企业，大润臻味依托成熟的全产业链体系，通过“龙头企业+基地+农户”经营模式，以保价收购、订单合作、吸纳就业等多种方式，搭建起企业与农户的共赢桥梁，实现了九成原料本地化供给，不仅为企业发展筑牢原料根基，而且有效化解农户产销难题，带动周边数千户农户稳定增收，激活了乡村振兴内生动力。

韩金树说：“我们将以‘智慧工厂技改项目+水产深加工新项目’两大重大项目为核心引擎，持续做强荷藕主导产业，开发更多符合市场高质量的新产品，以满足市场需求。深化与头部客户的合作，持续做大B端供应链、做强自有‘大润臻味’C端品牌，打通线上线下全渠道。”

记者：陈小康 黄俊 兴化台 王小军 徐小仲

编辑：曹佳蓉

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审核：戈俊巍