视觉｜浓情端午 粽叶飘香

端午到，粽叶香。端午节，又称端阳节，与春节、清明节、中秋节称成为我国四大传统节日。中国传统节日期间，都会有许许多多的民间习俗，关于端午节的习俗必然是包粽子。那么，粽叶有哪些呢？让我们一起来看看~

箬竹、阔叶箬竹（禾本科竹亚科）

箬，是一种竹，箬叶即箬的叶子。粽叶的代名词，因叶片柔软而得名，个头不高，叶片却不小，表面光滑，气味醇香。

芦苇（禾本科芦竹亚科）

芦苇是最早被记载的粽叶。“蒹葭苍苍，白露为霜”诗中的蒹葭就是芦苇，芦苇叶子稍宽一些，包出来的粽子通常是圆锥形或四面体。

芭蕉叶（芭蕉科）

蕉类植物叶片相对厚实，与芦叶箬叶包出的三角锥形粽子不同，蕉叶适合包方形粽。

荷（睡莲科）

荷即莲，常见的水生植物，叶大如盖。叶片虽大，但质地薄脆。荷叶是通行的粽叶，济南的荷香粽和广州的糯米鸡就是代表，荷香渗入糯米令人开胃。

菰（禾本科稻亚科）

所谓菰，即人们常说的茭白。菰叶即茭白叶。这是古时最先用于包粽子的植物叶子，历史悠久。后来在唐代被箬叶取代。

玉米（禾本科）

玉米外皮（苞叶）够大，韧性也足，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹的食物外貌更多像是玉米棒子，没有什么清香味。

来源：泰州建设

编辑：李子韵

责编：康希

审核：吴军