泰州在央视“香艳”亮相，足足30分钟！全版视频在此，请点开……

昨晚（8月17日），央视二套《消费主张》节目推广泰州美食——《2018中国夜市全攻略---江苏泰州》，足足有30分钟。一起来看看吧。节目视频以及内容如下：

水城慢生活，尘世幸福多。臭干子、猪肉脯、金刚脐、菊花酥，看老味道如何经典流传？早晚茶、酒香肉、跳水鱼、梅兰宴，看泰州菜怎样惊艳四座？

敬请收看《消费主张》——《2018中国夜市全攻略---江苏泰州》

大家好，欢迎收看《消费主张》。

江苏省泰州市，位于长江下游北岸，至今建城已有2100多年。“水城慢生活、尘世幸福多”。在千年历史的凤城河沿岸，散落着众多名园名楼。入夜，舟行河上，灯影阑珊，微波荡漾，伴有热闹的老街、三水湾、梅园、柳园夜市，一幅尘世幸福慢生活的画卷徐徐展开。

今天记者带您一起领略江苏泰州的水城夜市慢生活。

如果有一座城市，既繁华又热闹，既神秘又迷人，那就是慢生活水城----江苏泰州。

凤城河，是泰州城外的护城河，“城在水中，水在城中”的复式城河，让这里拥有了中国鲜有的水城格局。

赵云鹏，是泰州广播电视台的主持人，也是一位美食爱好者。他告诉《消费主张》记者，来泰州， 不夜游等于白来! 因为泰州，“懂得”夜的美！

到泰州，不能不去老街。它绵延在凤城河畔，长600多米。夜色掩映下，店铺的照明与两边的红灯笼将老街照亮，流光溢彩，灯火辉煌。

逛老街,其实更多的是寻觅舌尖上的美食。臭干子是泰州的一张美食名片。它在泰州人心中，如同时间一般，伴随着市民们长大，日复一日不曾改变。

一块块臭干子被放在柴火烧的油锅里，大约翻滚八到十分钟，炸过的臭干子变成了金黄色。

而另一种吃法，是把炸好的臭干子放在鸡汤、骨头汤里，用文火慢慢来煮。

漫步老街，悠长悠长的小巷，悠悠飘香的小吃，不时让我们驻足品尝。

黄桥烧饼色泽金黄，香酥可口，不油不腻，有甜又咸，口味特别多。有豆沙、枣泥、桂花、银杏、椒盐、蟹黄、肉松、火腿……按照馅料的不同，价格每个从1.5元到3元钱不等。

赵云鹏 美食爱好者：还有一个美食拿得出手，就是靖江的肉脯，在老街，有现烤现卖的。

猪肉脯，经过十多道工序精心加工而成，色泽棕红，口味香甜。除了经典的原味，还有香辣、秘制、芝麻、黑胡椒、薄脆等多种口味。

赵云鹏 美食爱好者：在我们泰州夜市圈里，有一句话叫做，“嫁人要嫁好儿郎，吃饭要到徽泰郎。”来，我们一起感受一下泰州最浪漫的美食。

二十多年前，安徽小伙子马龙飞背井离乡来到泰州，认识了当地姑娘赵正香，从此夫妻二人以售卖茶叶为主，从挑担经营起步，辛苦创业。

马龙飞 餐厅经营者：地方泰州菜，我也融入了安徽的地方菜在里面，所以这就是一种情怀。

马龙飞擅长制作秘制酒香肉、泰州烩鱼饼。秘制酒香肉，前后需要30多道工序，几乎桌桌必点。

消费者：酒香肉是我们每次必点的，经常吃了以后，回家就烧，我们也烧不出这个味道。

泰州烩鱼饼，用的则是泰州溱湖的白丝鱼。虽是小小的一块鱼饼，却是处处考究，煞费苦心，那滋味真是地道！

在泰州的老街上，还有一家百年老店，每天都会营业到深夜，坚持在做传统的泰州味道。

“金刚脐”这个名字有点古怪，是因为它在做熟之后，底部有一个凹进去的小气眼儿，好像庙里四大金刚的肚脐眼，所以得名“金刚脐”。

菊花酥、熊猫酥和佛手酥，现在卖两元钱一个，制作工艺相同。

走在泰州的大街小巷，时常可以看见一些吃过或者听过的老字号。

古月楼的早晚茶颇有些名气，这里不仅品种众多，而且做工精细。“主角”当属“烫干丝”啦，一天能卖到一千多份！

点心品种也很多，蟹黄包、虾仁蒸饺、野菜烧麦，都非常不错。

泰州蟹黄包，按制作工艺分为两大类。一类是“实心”的蟹黄大包。用纯蟹黄配少许鲜猪肉，做出实实足足的馅料，称得上十分“奢侈”。

另一类为蟹黄汤包，薄似纸的包子皮里裹着一包汤水，鲜美无比，吃的时候，需用齿尖咬破一点小孔吸吮汤汁。

泰州河网众多，江鲜不可不尝。

老海陵的醉虾、溱湖八鲜，别有一番江淮风味。

南宋跳水鱼，口感微辣，入口即化！

红烧河豚，汤汁浓厚，味道鲜美！

“夜游凤城河”，也是来泰州不可或缺的。每当夜色降临，凤城河畔的古建筑们在灯光月色的映射下，别有一番韵味。

京剧艺术大师梅兰芳是泰州人，他擅长旦角，扮相端丽，唱腔圆润，台风雍容大方。因此，泰州人陈岗根据梅兰芳的代表戏曲作品，创作了梅兰宴。

这是一组造型花式冷盘——天女散花。主盘，梅兰争艳。是用核桃仁、卤香菇、西兰花、泡黄瓜、盐水河虾、黑椒鸭脯、银杏、姜蒜籽摆成梅花和兰花造型。

双凤还巢，造型美观，肉质滑嫩，香鲜可口。

霸王别姬，将甲鱼盖拼成霸王脸谱，放在甲鱼肉上，再把五彩鸡丸摆在周围，配上“宝剑”笋即成。

贵妃醉酒，选鸡中翅去骨，河虾取肉，做成虾茸，酿在鸡翅中。锅上火烧热，将酿好的鸡翅炸至金黄色，倒入漏勺沥干。加葱、姜煸香，放入鸡翅，加调料，烧至入味，加梅兰春芝麻香型白酒起香，放入碗中，摆放整齐。蒸至软糯，取出扣入盘中再用，甜酒酿围于四周，摆上切好的凤梨片即可。

播出通知

8月17日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2018中国夜市全攻略：江苏泰州》，次日16:29重播，敬请关注！

全媒体记者：冒乃新

编辑：岑丹

责编：戚翔

审核：季阳