新春走基层丨蒸笼升腾烟火气 邻里共迎幸福年

过了立春节气，距离农历马年春节更近了。春节之前，泰州不少地方有蒸馒头、蒸包子、蒸粉团的习俗。今天的《新春走基层》专栏，让我们走进姜堰区大伦镇，从村民家的蒸笼里感受浓浓的年味。

在大伦镇缪埭村，村民缪纪荣的厨房一派热火朝天，乡亲们分工协作、手脚麻利，揉面的揉面，拌馅的拌馅，忙得不亦乐乎。缪承明爷爷做了40多年馒头，手艺老道、发酵到位，他做的馒头暄软香甜、口感绝佳、远近闻名。缪承明回忆说，19岁当兵便学着做包子、蒸馒头，如今返乡多年，每到年关就和街坊四邻一起忙活，边做馒头边唠家常，一番和睦景象。

厨房外，蒸好的馒头整齐摆放，热气腾腾、香气四溢，让人垂涎欲滴。每一种馅料的馒头都备受喜爱，每一口都是满满的年味，也是对新年的美好期许。亲手包的馒头鲜香十足，光面馒头虽没有包子的精致褶皱，却是馅料饱满，藏着劳动人民的实在。

记者手记：在大伦镇缪埭村，我们体验了揉面团、包馒头，尝到了美味可口的馒头，感受到了浓浓的年味。春节快到了，年味究竟在哪？走进寻常百姓家，你会突然发现，年味就藏在揉搓的面团里，藏在美味的馅料中，藏在升腾的蒸汽里，更藏在邻里互帮互助的欢声笑语中。

记者：刘钰婷 刘洪斌（姜堰台）

编辑：钱宇璇

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