聚焦｜兴化乌巾荡啤酒龙虾嘉年华：文旅搭台 美食唱戏

夏日炎炎，正在举行的江苏大公园（兴化）2025乌巾荡啤酒龙虾嘉年华，是一场属于美食的狂欢。这里不仅是食客的天堂，更是兴化农文旅融合的生动缩影。就让我们走进这场美食盛宴，感受舌尖上的兴化。

小龙虾是夏季美食的当家“花旦”，也是啤酒龙虾嘉年华的绝对主角、现场食客的必点美食。与秋季的兴化大闸蟹一样，闻名全国的兴化小龙虾是兴化农文旅产业链中的重要一条。

不同口味的小龙虾，味美肉鲜，吮指留香，老少皆宜。与啤酒最搭的，除了小龙虾，还有螺蛳。近几年兴化旅游持续火热，不起眼的小螺蛳，已发展成为从养殖到餐饮的富民产业。

全国顶流吮指小龙虾、根本停不下来的浸汁螺蛳是食客所爱，街头巷尾的兴化熏烧也是外地游客品尝兴化非遗美食的选择之一。

作为兴化美食板块中的重要一块，沙沟鱼圆、沙沟藕夹在嘉年华现场是现炸现吃、鲜香四溢，备受欢迎。

从肉质饱满的小龙虾到味蕾丰富的螺蛳，从非遗传承的熏烧卤味到现炸现吃的沙沟鱼圆、藕夹，兴化的夏日美食版图，早已超越“吃喝”的范畴。这些带着水乡灵气的美食美味，串联起从养殖到餐饮的富民产业链，成了外地游客读懂兴化的“味觉密码”，在啤酒龙虾嘉年华的烟火气里，展现着农文旅融合发展的活力。

记者：王小军（兴化台）

编辑：汤晨洁

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