通告｜征求地方标准！这项美食，泰州人也爱吃

4月18日，江苏省卫健委官网发布关于公开征求《黑蒜》等3项食品安全地方标准意见的通告：

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我委组织起草了《黑蒜》（征求意见稿）、《鸡糕》（征求意见稿）、《糯米藕》（征求意见稿）等3项食品安全地方标准，现向社会公开征求意见，请于2025年5月18日前将意见反馈表以电子邮件形式反馈我委。

其中糯米藕

也是泰州人最喜欢吃的食物之一

糯米藕

糯米藕，以鲜（冻）莲藕为主要原料，藕孔中灌有糯米，适量添加辅料，采用罐头工艺或非罐头工艺熟制加工而成的即食蔬菜制品。

本次修订根据实际调研情况，结合产品生产工艺和配方组成等特点，参考收集到的意见建议，对“糯米藕”的术语和定义进行了完善。增加了以“速冻莲藕”为主要原料的情况；明确加工过程中“罐头工艺或非罐头工艺熟制加工”的内容，与食品添加剂及微生物限量的分类要求相协调；明确糯米藕为“即食蔬菜制品”。

你爱糯米藕吗？

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来源：泰州发布

编辑：樊锦华

责编：陈丹丹

审核：戈俊巍