春节｜餐馆找回烟火气 就餐重闻叫号声

欢歌笑语贺新春，烟火气里年味浓。在辞旧迎新之际，泰州各地餐馆找回烟火气。记者在兴化吾悦广场看到，这里到处是排队等待用餐的市民，久违的叫号声此起彼伏，餐饮行业的热火朝天让大家真切地感受到了浓浓的“年味儿”。

晚上5点半，记者来到吾悦广场，在四楼餐饮区，烤肉店、中餐馆、火锅店、西餐馆和各色奶茶店的热闹劲儿扑面而来。一些热门餐馆门前早早地排起了长队，耳旁不时传来的叫号声宣示着 “烟火气”的正式回归。

作为新晋网红店，泰式大排档“迷你椰”门口色彩鲜明的花篮和一长溜的候座客人格外引人瞩目。正在等待就餐的包女士表示，她五点多钟就赶了过来，结果还是来晚了，她说街上的年味越来越浓了。

正在店里忙活着的这位，是“小菜园”的店长刘忠琴。她从事餐饮行业7年、担任店长1年多。前段时间，面对行业困境，刘忠琴和28名员工一起，用外卖实现了门店的收支平衡，这段时间，随着客流回归，目前堂食基本上稳定在每天150桌左右。

晚上6点半过后，很多餐饮店的第一批客人陆续就餐完毕，开始迎来第二波客流高峰，各家餐馆的叫号声此起彼伏。

沈荣兵是一家火锅店的店长。他说，虽然火锅店开业才几天，但火爆程度远远超过了他们的预期，这些天每天客流量都在600人以上。

吾悦广场内现有餐饮店45家，餐饮从业人员1500多人，目前，各家餐饮店都在卯足了劲儿，迎接节日客流高峰。兴化市吾悦广场餐饮运营主管吴宏亮告诉记者，目前，吾悦广场每天的客流已经恢复到一个比较好的状态，并且呈不断上升的趋势，特别是餐饮门店已经恢复到往年同期的水平，由此看来餐饮行业的春天已经提前到来。

记者：刘娟 朱良兵

编辑：赵采薇

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