关注｜泰州美食又上央视：河豚肥美季 苗圃三部曲

4月27日19:00

央视财经频道《生财有道》

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河豚肥美季 苗圃三步曲

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河豚虽有毒素，但因皮肉鲜美，古人（如苏轼等诸位美食家）留下了不少“拼死吃河豚”的记录，也创作出了“正是河豚欲上时”的千古名篇。

那么现在吃河豚还用冒着生命危险吗？

当然不用了，因为人工养殖从遗传和外界环境两个因素上着手，极大减少了河豚毒素的产生。养殖户说起来就一句话：放心大胆吃！

江苏省泰州市高港区的陈伟，世代居住长江边，他介绍说，自己爷爷那一代就很会捕捞和烹饪河豚，父亲那一辈也做过河豚的生意，所以从2009年，他也决定在泰州市高港区的永安洲镇养殖河豚。

而掌握了核心技术的陈伟，仿佛也掌握了生财之道的密码，130亩养殖基地河豚保有量达到近50万尾，年产值上千万元，陈伟还组建江鲜合作社吸引了周边16名上岸渔民100多亩鱼塘参与套养河豚，让社员年增收数十万元。

来源：央视影音

编辑：康希

责编：赵倩倩

审核：吴军