别样的味觉之美，让乡情格外醉人！《最忆是泰州》㉜来了·····

2019-10-13 09:58:08 阅读量：4625

酒香缭绕的城市，品格自然不俗。古泰州有“绿罗春”、“秋露白”、“荞饼”、“枯陈”这四大名酒浓香城市的味道，其中泰州枯陈药酒被清代李汝珍列入著名小说《镜花缘》中55种名酒之一。

1980年10月，国营泰州酒厂把“陈德兴枯陈药酒”的浓郁之香酿制在现代生活里，他们在枯陈酒的基础上，以红高粮为主要原料，试制出芝麻香型优质白酒。这古朴中透出的清新酒香，与梅大师萦绕在古城风味里的优美唱腔一样浓烈醉人，“梅兰春酒”自此飘香四海。

以清蒸驱除粮食中的邪杂味，续渣则有利于酒醅的发酵，沿袭砖窖形成幽雅、细腻的芝麻香型白酒风格，泥底让酒味更浓。高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏、长期贮存的“四高一长”工艺，对淡雅风格的芝麻酒香作用非凡。

被评为“中华老字号”的梅兰春醇香溢远，让这座自古有好酒相伴的文化名城，风味醇厚了几分。如果说，梅兰芳带给人们视听之美，那梅兰春酒则把别样的味觉之美浸染在凤城风情深处，让乡味、乡情格外醉人。